Anche questo piatto, come la салат Оливье, è un piatto tradizionalmente servito a Новый год (Capodanno).
Diversamente dalla салат Оливье, che vanta una tradizione pluricentenaria, la селёдка под шубой (letteralmente “aringa sotto pelliccia”) è meno risalente. Si considera sia diventato un piatto abituale del новогодний стол (tavola di capodanno) solo nel corso degli anni ’70, mutuato (come d’altronde molti altri piatti della cucina est-europea) dalla еврейская кухня (cucina ebraica).
Qui sotto potete trovare la ricetta di questo gustosissimo piatto:
CORSI DI RUSSO A MILANO 
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